Lentilles Belluga de la Brie

Lentilles Belluga de la Brie 500g

La lentille beluga également connue sous le nom de lentille noire, tire son nom de sa ressemblance avec le caviar beluga en raison de sa petite taille, de sa forme ronde et de sa couleur noire profonde.

La lentille beluga est souvent considérée comme l'une des variétés de lentilles les plus nutritives en raison de sa teneur élevée en protéines, en fibres, en fer et en autres nutriments essentiels. Elle a une saveur douce et riche, ainsi qu'une texture légèrement croquante lorsqu'elle est cuite.

En cuisine, la lentille beluga est souvent utilisée dans des plats végétariens et végétaliens, ainsi que dans des plats d'accompagnement, des salades et des soupes. Elle est également souvent utilisée comme substitut de la viande dans les recettes de hamburgers végétariens ou de boulettes de viande végétariennes en raison de sa texture dense et de sa teneur élevée en protéines.