Flageolets

Flageolets 500g

Les flageolets sont un type de haricots français, petits et tendres, qui sont récoltés lorsqu'ils sont encore jeunes et tendres. Ils sont généralement de couleur vert pâle, avec une forme légèrement courbée et une peau fine. Les flageolets ont une saveur délicate et une texture crémeuse, et sont couramment utilisés dans la cuisine française, en particulier dans des plats tels que le cassoulet, les salades et les ragoûts.

Les flageolets sont très nutritifs, car ils sont une bonne source de fibres alimentaires, de protéines, de vitamines et de minéraux tels que le fer, le potassium et le magnésium. Ils sont également faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un ajout sain à tout régime alimentaire.

Pour préparer des flageolets frais, ils sont généralement blanchis dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant d'être utilisés dans les recettes. Les flageolets secs doivent être trempés pendant la nuit avant la cuisson, et peuvent ensuite être utilisés dans des soupes, des ragoûts ou d'autres plats.