Thym en paillettes

Thym en paillettes.

Pot de 20 grammes.

Feuilles de thym bio séchées et hachées finement. Cultivées, récoltées et transformées chez Florixir en Picardie.

Produit issu de l'agriculture biologique et Ecocert.

Le thym est, depuis l’ère romaine, essentiel en cuisine et très utilisé dans la cuisine méridionale. Parfumé, son goût est légèrement piquant et s'accommode à merveille avec les plats de tomates ou de courgettes. Il agrémente très bien les plats de pâtes, de riz, les soupes et les œufs mais aussi les viandes grillées ou les rôtis.  

Outres ses qualités gustatives, le thym est très efficace contre la toux qui vous aidera à éliminer les mucosités grâce à ses propriétés expectorantes. Il soulage bien les troubles respiratoires (bronchite, grippe, rhume des foins). C’est une plante antispasmodique qui aide à une bonne digestion et soulage les ennuis intestinaux tels que les ballonnements et flatulences mais aussi la diarrhée. Pour ces résultats, il est recommandé de le consommer plutôt sous forme d’infusion.

Sa meilleure association est sans conteste la tomate. Toutefois, il se marie parfaitement avec les féculents et légumes secs, les légumes du soleil (courgettes, aubergines), les ragoûts, œufs, fromages blancs mais aussi avec la volaille, le poisson, dans un court-bouillon ou en assaisonnement d’une soupe. Il est également très utilisé en charcuterie, notamment pour ses propriétés antibactériennes et sa saveur épicée qui relève le goût des pâtés et terrines. 

À utiliser dans un bouquet garni avec du persil et du laurier, pour relever le goût des viandes en sauce, pot-au-feu, marinades, ragoûts... 

Excellent sur une viande grillée au barbecue ou à poêle, il entre dans la composition de notre mélange d’aromates spécial grillade.

Essayez-le également sur votre pizza pour relever le goût de la tomate. Et pour un accompagnement encore plus unique, pensez à notre mélange Pizza, composé d’Origan, de Thym et d’Ail des ours, un mélange provençal légèrement aillé à tester d’urgence !