1)  Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Lavez les fruits, pelez les pommes, équeutez les fraises. Coupez les pommes en tranches, et les fraises en morceaux. Réservez.

2)  Disposez la pâte brisée dans votre plat à tarte, et faites-y des trous un peu partout sur le fond avec une fourchette. Mettez sur tout le fond de tarte les tranches de pommes , bien réparties. Disposez par-dessus les morceaux de fraises, en les répartissant un peu partout aussi.

3)  Dans un bol, mettez les œufs, les deux sortes de sucre et la crème. Mélangez bien puis versez cette préparation sur les fruits dans votre moule à tarte, en prenant soin à ce qu'il y en ait bien partout.

4)  Mettez votre Tarte pomme fraise au four pour environ 30 minutes. Laissez bien refroidir avant de déguster !