Tarte aux fraises

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Enfournez la pâte pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez-la refroidir.
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en quatre.
Dans une casserole, faites chauffer la confiture fraise-rhubarbe avec un peu d'eau pour la liquéfier. Badigeonnez le fond de tarte refroidi avec la confiture.
Disposez les fraises sur le fond de tarte en les arrangeant de manière esthétique.
Versez la crème pâtissière sur les fraises en les recouvrant bien.
Réservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Régalez-vous !