Endives
Prix : 1.45 € le kg
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Elle est souvent utilisée en cuisine pour son goût légèrement amer et sa texture croquante. Elle est utilisée crue en salade, ou cuite dans les gratins, les soupes et les ragoûts.
L'endive est également une source riche en vitamines et minéraux, notamment la vitamine C, la vitamine K et le folate. Elle est également riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la digestion.